一般为了保证大米加工设备的生产效率,提高生产效率,玉米加工厂会先对原粮进行润湿,使原粮中的水分达到一定的含量后再进行加工。但是很多人抓不住补水的时间,甚至很多人认为补水的时间越长越好,这是真的吗?
事实上,这是一种误解。大米加工设备对原粮的润湿时间有一定的要求,直接影响脱皮效果的好坏。如果润湿时间过长,不利于脱皮工作。在玉米破碎脱胚前,一般需要对玉米进行加湿,也就是所谓的调湿,以提高玉米脱皮脱胚的效果。干玉米的皮比较脆,不容易脱落,胚芽的韧性也比较差。水调理后,皮肤吸水膨胀,与胚乳的连接略有减少,韧性增加。胚被吸收后,韧性也会增加,不易折断。 ,便于胚胎提取,提高生产质量。
但大米加工设备润粮时间不易过短。通常,最好的保湿时间是10分钟左右。在这个时间范围内,脱胚效率最高。如果保湿时间过长,不利于脱皮脱胚。随着保湿量的增加,脱胚率增加,但不明显。在水分调节环节,随着润湿时间和润湿量的增加,胚芽的吸水率增加,韧性增加,有利于加工。