大米精加工设备筛选法是利用被筛物料的粒度直接(宽度、厚度、长度)存在差别，借助筛孔分离杂质或将物料进行分级的方法。大米精加工设备清理工艺筛选法是常用的加工工艺，物料经过筛孔后，凡是留存在筛面上未穿过筛孔的物料称为筛上物，穿过筛孔的物料称为是筛下物。大米精加工设备清理工艺筛选法工作时应筛下物要与筛面接触，选择合理的筛孔形状和大小，保证筛下物料与筛面之间具有适宜的相对运动速度，这样才能保证大米精加工设备筛选的正常进行，提高大米产品质量。

       筛选设备是清理大米原粮的主要设备，常用的是振动筛。使用振动筛清理杂粮时， 层层筛面把大、中杂质进行清理，第二层筛面则是小杂质的清理，第三层筛面均采用圆形冲孔筛板。通过筛选设备去除原粮中所含的并肩石，可使用吹式或吸式比重去石机。因杂粮籽粒粒度较大，悬浮速度较高，使用比重去石机去石时，风量应相应增加，以便使原粮在去石工作面上呈飘浮状态。

       对于大米加工设备来说，一般都是需要经过除杂、润水和研磨这三道工序的。将原粮清理干净后，将物料进行润水处理，在进行研磨加工是加工设备生产必经的过程。杂质清理是保证杂粮加工效果的主要元素，所以除杂要干净，要配备综合淸粮机，将杂粮中的各种杂质清理干净。清理杂粮加工设备机械角落这些积存物时，狭窄的地方很难用扫帚，可以用小刷子把它们清理出来，一定不要用手，免得在一些狭窄的地方把手划伤。在小刷子也不能清理的地方，可以把设备缷开清理。大米加工机械加工大米的效率很高，而且加工的大米质量也非常好，因为是小型大米加工机械，容易遗漏原粮，因此，需要经常清理。