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青稞制粉成套生产线

简介— 青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州,云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200~4500m的青藏寒地区。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料,青稞有着广泛的药用以及营养价值。

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  青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州,云南的迪庆、甘肃的甘南等地海拔4200~4500m的青藏寒地区。青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料,青稞有着广泛的药用以及营养价值。

  青稞碾皮核心设备:25B型青稞脱皮机

  目前对青稞的加工主要有青稞面粉、青稞挂面、青稞馒头、速溶青稞营养粉、青稞早餐片等。

  多年来我们以青稞脱皮为突破口,十年磨一剑,成功把多项青稞加工技术应用于工业化生产。提供青稞加工项目自动化解决方案。

  青稞制粉:

  青稞制粉可脱皮制青稞米后制粉,也可直接制粉。其中直接制粉法工艺简单,淀粉破碎小,营养流失少,但加工精度不,全麦粉较的营养省份、和吸水率与黏度。脱皮后青稞米制粉,加工精度,营养不及全粉碎法,因精度占据主要市场。

  工艺流程:青稞-清理-脱壳-碾皮-碾磨筛理。

  粉路:一般为一皮、一渣、四心工艺;

  青稞压片:

  青稞麦片经清理、脱壳、碾皮、蒸煮、压片、烘干即可得到成品。也有以青稞粉为原料膨化后制取早餐青稞麦片的。

  青稞挂面:

  青稞挂面制品成套设备分供粉、和面、熟化、压延、连续压延、切条成型、烘干、排湿等主要工序。青稞面粉的麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨胀,经设备得将面筋扩展延伸得到加工性面团,熟化后压延切条经烘干排湿得到成品挂面;

  青稞馒头:

  青稞馒头前期工艺与挂面类似,面团输送至压片机进行反复压延。将压延后的面团由成型机制作成馒头后进入醒发房。然后经蒸箱得成品青稞馒头。


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